did0u - Le blog test de did0uJuste un test ;-)Cowbloghttp://did0u.cowblog.frMon, 12 Sep 2011 18:07:26 +0200180La gastronomie dans les grandes lignes !Mon, 12 Sep 2011 18:07:00 +0200Mon, 12 Sep 2011 18:07:00 +0200http://did0u.cowblog.fr/la-gastronomie-dans-les-grandes-lignes-3136685.htmldid0u16     La gastronomie est l'ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et modes) qui définissent l'art de faire bonne chère.

     Selon l'Académie française, « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisé dès le xixe siècle au sens de « faire un bon repas » — un bon repas étant un élément d'un bon accueil. Dans ce sens, « chère » comprend tout ce qui concerne la quantité, la qualité et la préparation des mets.

     Cet « art » englobe ceux, créatifs dans certains cas, consistant à recueillir, adapter ou inventer des recettes, à sélectionner des produits, à préparer des plats, des mets et à les déguster.

     Un gastronome est un gourmand avisé, fort d'une
culture de table.

 

* SOURCE WIKIPEDIA

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